Лёгкий пар в бане, как его прготовить?
Что мы желаем человеку, идущему в баню?
Конечно же, «легкого пара». В данное пожелание мы вкладываем смысл получения качественных банных процедур, мы желаем человеку получить удовольствие от процесса, так же как и желаем человеку здоровья. 
Но все же что означает данная фраза «Легкий пар» и что, если есть легкий пар, то должен быть тогда и тяжелый?
Пар, газообразное состояние в нашем случае воды. Водяной пар, смешиваясь с воздухом, создает паровоздушную смесь. Для разных соотношений температуры воздуха и насыщенности пара существует определенное состояние паровоздушной смеси. Когда или происходит конденсация водяных паров (далее пара) с образованием тумана, либо равновесное состояние, либо испарение капель воды и фактически осушения воздуха. Но такое, казалось бы простое, описание, физически вырисовывается в сложные зависимости: температуры воды, объема воды, температуры камня, температуры воздуха, объема воздуха, скорости конвекционных потоков, температуры стен и потолка, способности стен и потолка к влагопоглощению.
Так пар образуемый на поверхности воды с температурой кипения 100 градусов С, смешиваясь с воздухом меньшей температурой тут же конденсируется (для этого достаточно его охладить только на 1градусов С) с образованием тумана, такая тяжелая смесь быстро оседает с увлажнением стен и пола. Такой пар только добавляет сырости, и воздух становится тяжелым («тяжелый пар») для дыхания и затхлым в отсутствии вентиляции. Такие режимы часто возникают в банях с кирпичными печами, где отсутствует не только вентиляция, но и конвекция. Хотя некоторые по заблуждению считают данные режимы паровыми – банными.
Поэтому лучшими для парообразования являются поверхности разогретые с температурой более 300 градусов С, будь это камень или стальная, жаростойкая поверхность печи. Так камни в открытой каменке нагреваются до 400 градусов С. Камни открытым пламенем и стенки топки нагреваются до 600 – 700 градусов С. Пар, полученный с таких поверхностей, чтобы охладить (до состояния конденсации воды) нужны большие массы воздуха. Но кроме запаса тепла, данный пар имеет еще и большую подъемную силу и быстро устремляется вверх особенно при наличии конвекции. А уже находящийся под потолком над полком пар банщик начинает с помощью веника, полотенца (рушника) пользовать для парения.
В народе данный пар называют «Легким». Нет, не ищите определение «легкого пара» в справочниках, его там нет, это производная понимания процессов, банного мастерства, строения бани и источника парообразования.
Существует много спекуляций на эти темы, одни стремятся свести банное мастерство к шаманству, другие начинают игнорировать физические законы и приписывать несуществующие процессы часто простым действиям. Так, например, Виктор Маслов убеждает перед парением охлаждать камни (нагретые максимально до 300 – 350 градусов С) холодной водой и только после этого настой трав. Под предлогом, что большие температуры дают запах жженого и горелого. По опыту Казачьей бани знаю, что наоборот охлажденные камни поливали только чистой водой. Быстрое испарение с раскаленных поверхностей (за счет образования перегретой пленки пара) не дает частицам отвара (настоя) прилипать и со скоростью отбрасывает их в воздух, а медленное испарение приводило к налипанию частиц и последующего их горения.
Поэтому, что бы не искать «черную кошку в темной комнате», нужно зажечь свет и разобраться, что банное мастерство подразумевает:
- Знание физики процессов.
- Понимание физиологии человека.
- Владение приемами работы веника.
- Умения приготовить баню.
- Знания технологии строительства бани.
- Умения подбора оборудования и инженерных сетей.
- Владение методами приготовления отваров и настоев трав.
- Знание и соблюдения техники безопасности.
- Понимание традиций.
Таким образом, можно заключить, что понятие «легкий пар» присуще не только применительно к физическому состоянию сухого пара, но и к климату в бане, а значит в целом к мастерству банного специалиста, способного создавать соответственные кондиции в парном помещении.
Вот простое, но в то же время очень интересное понимание уникального банного пара. Желаю Вам крепкого здоровья и легкого пара!!!
Просмотров: 3515
Дата: Четверг, 07 Декабря 2017
